Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e ricca di proteine, preparata a freddo con broccoli freschi e anacardi tostati. Leggera, saziante e pronta in meno di 15 minuti, perfetta per un pranzo fit senza compromessi sul gusto.
Tempo
15m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
320 kcal
Calorie
14.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLava bene i broccoli, dividi in cimette e taglia il gambo in pezzi piccoli.
Versa il brodo vegetale freddo nel frullatore o robot da cucina.
Aggiungi gli anacardi tostati, l'aglio spellato e la cipolla tagliata grossolanamente.
Frulla per 30-40 secondi fino a ottenere una base cremosa.
Inserisci i broccoli freschi, la ricotta e il succo di limone.
Frulla per 1-2 minuti fino a raggiungere una consistenza vellutata e omogenea.
Versa in una pentola e scalda a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, senza portare a ebollizione (mantiene i nutrienti).
Condisci con olio extravergine, sale, pepe e peperoncino secondo il gusto.
Distribuisci in ciotole, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi subito.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Vellutata di broccoli raw è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
