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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante con capesante dorate: proteine nobili del mare su un letto di patate leggero, senza panna. Perfetta per un pranzo fit senza compromessi di gusto.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPelare e tagliare le patate in cubetti di circa 2 cm, poi affettare finemente lo scalogno e il porro.
In una pentola capiente, scaldare 10 g di olio a fuoco medio, aggiungere scalogno e porro, rosolare per 3-4 minuti fino a diventare traslucidi.
Aggiungere l'aglio schiacciato, quindi le patate e mescolare per 1 minuto.
Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco medio-basso per 15-18 minuti, finché le patate sono completamente tenere.
Frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Aggiungere il latte scremato, mescolare bene e regolare di sale e pepe. Tenere al caldo a fuoco basso.
Pulire le capesante, asciugarle perfettamente con carta da cucina.
In una padella antiaderente, scaldare i rimanenti 10 g di olio a fuoco medio-alto.
Disporre le capesante nella padella calda, cuocere 2-3 minuti per lato, finché si forma una leggera crosticina dorata. Salare e pepare a fine cottura.
Versare la vellutata nei piatti, disporre le capesante dorate al centro, decorare con prezzemolo fresco.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Vellutata di patate e capesante (Bimby Friend) è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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