Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Verdure crude e cotte alternate con una salsa ai broccoli arricchita di proteine: croccantezza, leggerezza e gusto in un piatto che sazia senza appesantire.
Tempo
38m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci le verdure: grattugia finemente le carote, affetta le zucchine a bastoncini sottili, dividi i broccoli in piccoli cimette, affetta il porro a rondelle sottili.
In una padella antiaderente con 5 g di olio a fuoco medio-alto, rosola il petto di pollo macinato per 4-5 minuti, sgrassando bene, finché non risulta dorato e cotto: aggiusta di sale e pepe.
Nella stessa padella, aggiungi il porro e la carota grattugiata, cuoci per 3 minuti a fuoco medio, poi aggiungi i bastoncini di zucchina e continua per 2 minuti: le verdure devono restare croccanti.
Trasferisci le verdure saltate in un piatto di portata. In una pentola, porta il brodo a ebollizione, aggiungi i broccoli tagliati, il vino bianco, uno spicchio di aglio schiacciato, sale e pepe: cuoci a fuoco medio per 8 minuti fino a quando i broccoli sono teneri.
Togli l'aglio dai broccoli. Trasferisci i broccoli con 120 ml del loro brodo di cottura in un frullatore, aggiungi la ricotta magra, le nocciole, il Parmigiano grattugiato e un pizzico di noce moscata: frulla fino a ottenere una salsa liscia e cremosa (circa 40-50 secondi).
Assaggia la salsa, aggiusta di sale e pepe. Distribuisci il pollo e le verdure croccanti nel piatto, versa la salsa ai broccoli sopra e intorno, completando con un filo di olio extravergine: servi subito.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Verdure insaporite con salsa ai broccoli proteica low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
