Yogurt greco (con fermenti per yogurt) Protein

In una pentola, scalda il latte scremato a fuoco basso fino a raggiungere una temperatura di 40°C.

Aggiungi il dolcificante eritritolo e mescola bene fino a scioglierlo completamente.

Togli dal fuoco e aggiungi i fermenti lattici, mescolando delicatamente per unire il tutto.

Versa il composto in 8 vasetti di vetro da 125 g ciascuno e chiudili con i loro coperchi.

Metti i vasetti in un luogo caldo e riparato per circa 10-12 ore per favorire la fermentazione, come il forno spento con la luce accesa.

Dopo la fermentazione, aggiungi il succo di limone a ciascun vasetto e mescola delicatamente.

Trasferisci i vasetti in frigorifero e lascia riposare per almeno 2 ore prima di servire.

In una pentola, scalda il latte scremato a fuoco basso fino a raggiungere circa 40°C. Non farlo bollire.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele e le proteine in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

Una volta che il latte è caldo, aggiungi lentamente il composto di yogurt, mescolando bene con una frusta.

Versa il tutto in 8 vasetti di vetro (da 125 g), chiudili con i loro coperchi o con della pellicola trasparente.

Posiziona i vasetti in un luogo caldo e riparato (puoi usare una borsa termica o un forno spento con la luce accesa) per circa 6-8 ore, fino a quando non si addensano.

Una volta pronti, trasferisci i vasetti in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Servi lo yogurt greco fit così com'è o con frutta fresca a piacere.

In una pentola, scalda il latte scremato a fuoco basso fino a raggiungere una temperatura di circa 40°C, facendo attenzione a non farlo bollire.

Una volta raggiunta la temperatura, togli la pentola dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone e il pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in 8 vasetti di vetro, chiudili con i coperchi o con pellicola trasparente.

Posiziona i vasetti all'interno di una ciotola più grande, copri con un canovaccio e lascia fermentare in un luogo caldo (ad esempio, vicino a un termosifone) per circa 10 ore.

Dopo la fermentazione, trasferisci i vasetti in frigorifero per almeno 4 ore.

Prima di servire, aggiungi le erbe aromatiche tritate per un sapore fresco e originale.