Zucchine al vapore

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.

In una pentola, portare a ebollizione 250 ml di acqua e posizionare un cestello per la cottura a vapore.

Sistemare le zucchine nel cestello, coprire e cuocere per 10-12 minuti fino a quando saranno tenere.

Nel frattempo, sbriciolare il tofu e condirlo con salsa di soia e pepe nero.

Una volta cotte, trasferire le zucchine in un piatto, aggiungere il tofu sbriciolato e cospargere con i semi di canapa.

Completare con un filo d'olio extravergine e servire caldo.

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.

Portare a ebollizione 250 ml di acqua in una pentola con cestello per la cottura al vapore.

Disporre le zucchine nel cestello, coprire e cuocere per 12-15 minuti fino a quando non sono tenere.

Nel frattempo, sbriciolare il tofu e mescolarlo con la salsa di soia e i semi di chia in una ciotola.

Una volta cotte, trasferire le zucchine in un piatto, aggiungere il mix di tofu e semi di chia, condire con pepe nero e un filo d'olio extra vergine d'oliva.

Servire immediatamente, gustando il piatto caldo e ricco di proteine.

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.

Portare a ebollizione 250 ml di acqua in una pentola con cestello per la cottura a vapore.

Disporre le zucchine nel cestello, coprire e cuocere per 10-12 minuti fino a renderle tenere.

In una ciotola, sbriciolare il tofu e mescolarlo con lo yogurt greco, il succo di limone, il sale e il pepe nero.

Trasferire le zucchine nel piatto, aggiungere il mix di tofu e yogurt, e completare con un filo d'olio.

Servire subito, gustando la freschezza delle zucchine e la cremosità del condimento.