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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di mare proteica e leggera con pesce fresco, molluschi e verdure: il gusto autentico della tradizione rivisitato per la tua forma fisica.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci il branzino, rimuovi le interiora e sciacqua sotto acqua fredda. Affetta la seppia e il calamaro a anelli spessi circa mezzo centimetro.
In una pentola grande versa un filo d'olio e aggiungi i soffritto: sedano, carota e cipolla tritati finemente. Rosola a fuoco medio per 3 minuti, mescolando.
Aggiungi i filetti di acciuga spezzettati e mescola fino a farli sciogliere nel soffritto, per circa 1 minuto.
Inserisci gli anelli di calamaro e la seppia, lascia cuocere 2 minuti a fuoco medio-alto.
Versa il vino bianco e lascia sfumare per 2 minuti, poi aggiungi i pomodori pelati sgocciolati. Regola di sale e pepe.
Posiziona il branzino intero sopra il sugo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso e copri la pentola: lascia cuocere 15 minuti.
Aggiungi le cozze ben pulite e sgusciate, insieme all'aglio schiacciato e ai peronci freschi. Riprendi la cottura coperta per altri 12-15 minuti fino a quando le cozze si aprono completamente.
Assaggia e correggi di sapori. Trasferisci il branzino in una pirofila, distribuisci tutte le cozze e versa il brodo intorno. Decora con prezzemolo fresco e servi caldo.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Zuppa del golfo Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
