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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di mare ricca di proteine magre, aromatizzata con zafferano e pomodori freschi: il perfetto piatto light che mantiene tutto il sapore dell'autentica tradizione italianaenza il carico calorico.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare gli ingredienti: pelare e tritare finemente la cipolla, affettare l'aglio, tagliare i pomodori a dadini piccoli, sciacquare bene le cozze.
In una pentola grande, scaldare l'olio e aggiungere cipolla e aglio, rosolare per 2-3 minuti fino a profumazione.
Aggiungere i pomodori dadini, il concentrato di pomodoro, l'alloro e il prezzemolo; fare insaporire per 2 minuti.
Versare il brodo di pesce e l'acqua, portare a ebollizione.
Aggiungere le cozze, coprire e cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio-alto finché non si aprono (scartare quelle che rimangono chiuse).
Posizionare i filetti di merluzzo e i gamberi sopra le cozze, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco medio per altri 8-10 minuti finché il pesce non diventa opaco.
Sgusciare tre quarti delle cozze e riportare il frutto nella pentola.
Aggiustare di sale e pepe, versare lo zafferano sciolto in un cucchiaio di brodo caldo.
Servire in ciotole profonde con le cozze rimanenti nel guscio come decorazione.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Zuppa del Pescatore Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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