Zuppa di Fagioli Neri Cubana - Brodo Low Carb

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, rosolando per 3 minuti fino a renderla traslucida.

Aggiungere il petto di pollo a cubetti e cuocere per circa 5 minuti, finché non è dorato.

Incorporare il peperoncino e l'aglio, cuocendo per un altro minuto.

Versare il brodo vegetale e aggiungere i fagioli neri lessati.

Aggiungere l'aceto di mele, il cumino, l'origano, sale e pepe, mescolando bene.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire per 10 minuti.

A fine cottura, aggiungere il succo di lime e il coriandolo fresco, mescolando bene prima di servire.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il petto di pollo a cubetti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla e il peperoncino jalapeño, cuocendo per circa 3 minuti fino a che la cipolla diventa traslucida.

Incorporare l'aglio e cuocere per un ulteriore minuto.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Aggiungere i fagioli neri, l'aceto di vino rosso, il cumino e l'origano, mescolando bene.

Ridurre la fiamma e far sobbollire per 10 minuti.

Regolare di sale e pepe, quindi aggiungere il succo di lime e guarnire con coriandolo fresco prima di servire.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano, e soffriggere per 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Unire l'aglio e il peperoncino dolce, cuocendo per un altro minuto.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere i fagioli neri, l'aceto di mele, il cumino e l'origano.

Ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Regolare di sale e pepe, quindi guarnire con succo di lime fresco e coriandolo prima di servire.