Aebleskiver Danesi ad Alta Protein

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere al cioccolato, il lievito, il sale e la vaniglia in polvere. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix secco nel composto liquido e mescola delicatamente per non smontare le uova.

Riscalda una padella antiaderente o uno stampo per aebleskiver a fuoco medio e aggiungi l'olio di cocco.

Versa il composto nei 3-4 alveoli fino a riempirli per 2/3 e cuoci per 2-3 minuti finché non sono dorati.

Gira gli aebleskiver e cuoci per altri 2-3 minuti.

Servi caldi, magari con una spolverata di cacao amaro.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito, il sale e la vaniglia.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mix secco al composto liquido e mescola delicatamente per non smontare.

Riscalda una padella antiaderente o uno stampo per aebleskiver a fuoco medio, ungi con un po' di olio di cocco.

Versa il composto nei 3-4 alveoli fino a riempirli per 2/3 e cuoci per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi caldi, accompagnati da frutta fresca o yogurt greco.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, il sale e la cannella. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix secco nel composto liquido e amalgama delicatamente per non smontare troppo l'impasto.

Scalda una padella antiaderente o un apposito stampo per aebleskiver a fuoco medio, aggiungendo un velo di olio di cocco.

Riempi gli alveoli dello stampo per 2/3 con il composto e cuoci per 2-3 minuti fino a doratura, poi gira delicatamente e cuoci per altri 2 minuti.

Servi gli aebleskiver caldi, accompagnati da una spruzzata di sciroppo d'acero senza zucchero.