Beef and Riced Broccoli Bowl

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa di ostriche, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zenzero.

In un'altra ciotola, condisci le striscioline di manzo con metà della marinata.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il broccoli riso. Cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa tenero.

Rimuovi il broccoli riso dalla padella e distribuiscilo nei piatti.

Nella stessa padella, aggiungi il manzo e cuoci per circa 5-7 minuti fino a quando è ben cotto.

Versa la marinata rimanente sul manzo e cuoci per ulteriori 2-3 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente.

Servi il manzo sopra il broccoli riso e guarnisci con semi di sesamo e peperoncino fresco.

Inizia preparando i broccoli: frullali in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza simile al riso.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa hoisin e l'olio di sesamo.

Taglia il manzo a strisce sottili e condiscilo con la marinata preparata. Lascia riposare per 5 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi l'aglio tritato, facendolo rosolare per qualche secondo.

Aggiungi i broccoli frullati e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono teneri.

Rimuovi i broccoli dalla padella e mettili in ciotole da portata.

Nella stessa padella, aggiungi il manzo e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché non è ben cotto.

Versare la marinata rimanente sul manzo e cuocere per altri 3 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente.

Servi il manzo sopra il riso di broccoli e guarnisci con semi di sesamo, se desideri.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa hoisin, l'olio di sesamo e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.

Taglia il filetto di manzo a striscioline e marinane nella salsa preparata per almeno 10 minuti.

Nel frattempo, lessa i broccoli in acqua salata per 5 minuti e poi scolali. Frullali fino a ottenere una consistenza simile al riso, quindi mettili da parte.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato. Cuoci per 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Aggiungi il manzo marinato e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando la carne è ben cotta.

Unisci i broccoli riso alla padella e mescola bene per amalgamare i sapori. Cuoci per altri 2-3 minuti.

Servi la bowl guarnendo con semi di sesamo e una spolverata di pepe nero.