Beef Cabbage Soup

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a doratura.

Aggiungi il manzo macinato e cuoci fino a quando non è più rosa, sgranandolo con un cucchiaio di legno.

Unisci le carote e il sedano tagliati a cubetti e cuoci per altri 5 minuti.

Aggiungi il cavolo cappuccio tagliato a striscioline e mescola bene.

Versa il brodo di carne, aggiungi la paprika, il sale e il pepe, quindi porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola capiente, scalda un filo d'olio e rosola la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungi la carne macinata di manzo e cuoci fino a quando non è più rosa, sbriciolandola con un cucchiaio di legno.

Unisci le carote e il cavolo verza, mescolando bene.

Versa il brodo di manzo e i pomodori pelati, quindi aggiungi l'origano, il sale e il pepe.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la carne di manzo e rosolarla, spezzettandola con un cucchiaio di legno fino a doratura.

Unire la cipolla e l'aglio tritati e far soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere la carota e il cavolo cappuccio, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Versare il brodo di carne e portare a ebollizione.

Aggiungere la salsa di soia e il pepe nero; ridurre il calore e lasciare sobbollire per 25 minuti.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.