Crema Benedictine

Inizia lavando e pelando i cetrioli, quindi tagliali a pezzi.

Metti i pezzi di cetriolo nel frullatore insieme all'avocado, alla cipolla rossa tagliata a pezzi e allo yogurt greco.

Aggiungi il succo di limone, l'aneto secco, il sale e il pepe.

Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Se la crema risulta troppo densa, puoi aggiungere un cucchiaio d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.

Trasferisci in una ciotola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

Tritare il cetriolo a pezzi in un mixer fino a ottenere un composto fine.

Mettere il cetriolo tritato in un colino e strizzare per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola, unire il cetriolo strizzato, lo yogurt greco e il formaggio spalmabile.

Aggiungere l'aneto, il succo di limone, la salsa di soia, il sale e il pepe.

Frullare il tutto fino a ottenere una crema omogenea.

Assaggiare e regolare di sale e pepe se necessario.

Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Inizia lavando i cetrioli e tagliandoli a pezzi. Sbuccia la cipolla rossa e tagliala a metà.

Frulla i cetrioli e la cipolla rossa in un frullatore fino a ottenere un composto grossolano.

Trasferisci il composto in un colino foderato con un canovaccio pulito, strizzando bene per eliminare l'eccesso di liquido.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'aneto tritato, la salsa piccante, il sale e il pepe.

Aggiungi il composto di cetriolo e cipolla al mix di yogurt e mescola bene fino a ottenere una consistenza uniforme.

Assaggia e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Servi subito la crema o lascia riposare in frigorifero per un'ora per far amalgamare i sapori.