Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri farciti con würstel di tacchino magro: una merenda proteica e saziante che coniuga gusto tradizionale e nutrizione fit. Perfetti per il pranzo veloce o da portare con sé.
Timp
55m
Porții
12 porții
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountVersare il latte scremato tiepido in una ciotola e stemperare il lievito di birra fresco fino a dissolverlo completamente.
Aggiungere la farina di semola integrale, la farina di tipo 0 e il sale, mescolare fino a ottenere un impasto grossolano.
Aggiungere l'olio di oliva e continuare a impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Incorporare delicatamente i würstel di tacchino tagliati in pezzetti, mescolando senza sgretolarli (2-3 minuti).
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita infarinata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2,5-3 ore fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali di circa 60 g ciascuna e formare delle palline compatte.
Disporre i panini su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli di 3 cm l'uno dall'altro.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare per 35-40 minuti fino a un leggero aumento di volume.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Spennellare delicatamente ogni panino con albume d'uovo e cospargere leggermente con semi di sesamo.
Cuocere in forno per 22-25 minuti fino a doratura leggera e un suono sordo al colpo.
Estrarre dal forno e far raffreddare su una gratella per 10 minuti prima di servire.
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Cultură culinară
Bottoncini con wurstel Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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