Brazilian Chicken Stroganoff Low Fat

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i funghi e un pizzico di sale, cuocendo finché non rilasciano la loro acqua e diventano dorati, circa 5-7 minuti.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo finché la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la senape, l'aceto e la paprika.

Aggiungi il pollo a cubetti nella padella, mescolando per farlo rosolare uniformemente per circa 5 minuti.

Versa il composto di yogurt nella padella, mescola bene e lascia cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando il pollo è cotto e la salsa si addensa leggermente.

Aggiusta di sale e pepe. Servi caldo, accompagnato da verdure grigliate o insalata.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere i funghi affettati e un pizzico di sale, cuocendo fino a quando rilasciano la loro acqua e diventano dorati, circa 5-7 minuti.

Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e l'aglio. Aggiungere alla padella con i funghi e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando.

Unire il concentrato di pomodoro e la paprika affumicata, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Cuocere per 2-3 minuti.

Aggiungere i cubetti di pollo e rosolare fino a quando non sono dorati, circa 5-7 minuti. Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e aggiungere lo yogurt greco e la senape, mescolando bene. Continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando il pollo è cotto e il sugo si è addensato.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere i funghi e un pizzico di sale, cuocere fino a quando rilasciano la loro acqua e diventano dorati, circa 7-8 minuti.

Nel frattempo, in un'altra padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati per circa 3-4 minuti fino a quando sono morbidi.

Unire i funghi alla cipolla e all'aglio, mescolare bene.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 2 minuti.

Aggiungere il pollo a cubetti, l'origano, la senape e l'aceto. Mescolare per amalgamare il tutto.

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.