Caesar Smashed Potatoes

Lava bene le patate novelle e mettile in una pentola capiente, coprendole con acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione. Cuoci per circa 15 minuti, finché le patate non saranno tenere.

Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Posiziona le patate sulla teglia e schiacciale delicatamente con il fondo di un bicchiere.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la salsa di soia, la senape, il pepe e lo yogurt greco fino a ottenere una salsa omogenea.

Spennella le patate schiacciate con la salsa preparata, poi cospargi il formaggio grattugiato sopra.

Inforna le patate per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.

Una volta pronte, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi calde, magari con un po' di salsa Caesar leggera a parte.

Lava bene le patate novelle e cuocile in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché saranno tenere ma non sfaldate.

Scolale e lasciale raffreddare leggermente, quindi schiacciale delicatamente con il palmo della mano su una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il formaggio grattugiato, la senape, l'aglio, sale, pepe e un cucchiaio d'olio. Questo sarà il tuo condimento Caesar rivisitato.

Spennella il composto di yogurt sulle patate schiacciate, assicurandoti di coprire bene la superficie.

Cospargi le patate con il pangrattato integrale e un po' di erbe aromatiche.

Inforna in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, finché il pangrattato non sarà dorato e croccante.

Servi le patate calde, accompagnate da un po' di yogurt greco extra come salsa.

Metti le patate in una pentola grande e coprile con acqua fredda. Aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione. Cuoci per circa 12-15 minuti fino a quando sono tenere.

Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Disponga le patate sulla teglia e schiacciale delicatamente con il fondo di un bicchiere.

Spennella le patate con l'olio d'oliva e cospargi il formaggio grattugiato light sopra.

In una ciotola, mescola il pangrattato integrale con un pizzico di sale e pepe.

Cospargi il mix di pangrattato sulle patate e inforna per 20 minuti, fino a doratura.

Sforna e servi con la salsa Caesar light a parte.