Canapè al Prosciutto Serrano

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, il pepe nero e un pizzico di sale fino ad ottenere una salsa omogenea.

Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alla salsa, mescolando bene.

Tagliare le fette di cetriolo a rondelle spesse circa 1 cm.

Su ciascuna rondella di cetriolo, posizionare una fetta di petto di tacchino affumicato.

Completare con un cucchiaino di salsa yogurt sopra il tacchino e servire immediatamente.

Tostare le fette di pane integrale in forno a 180°C per circa 10 minuti, finché non sono dorate.

Nel frattempo, tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa con un cucchiaio.

Schiacciare la polpa di avocado in una ciotola, aggiungere il succo di lime, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, pepe nero e origano a piacere. Mescolare bene fino a ottenere una crema liscia.

Spalmare un generoso strato di crema di avocado su ciascuna fetta di pane tostato.

Adagiare una fetta di prosciutto di Parma sopra la crema di avocado e servire immediatamente.

Tosta le fette di pane integrale in forno a 180°C per circa 5 minuti, finché diventano croccanti.

Lava e taglia a metà i pomodori ciliegini e mettili in una ciotola.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con le erbe aromatiche, sale e pepe per ottenere una crema leggera.

Su ciascuna fetta di pane tostato, spalma un velo di crema di yogurt.

Aggiungi una fetta di petto di tacchino sopra la crema.

Completa con due metà di pomodoro su ogni canapè.

Servi subito per mantenere la croccantezza del pane.