Chili Bianco di Pollo Low Carb

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e soffriggi finché non diventano trasparenti.

Aggiungi il petto di pollo intero e cospargi con paprika, cumino, sale e pepe. Cuoci per circa 10 minuti, girando a metà cottura.

Una volta cotto, estrai il pollo dalla padella e sfilaccialo con due forchette.

Nella stessa padella, aggiungi il brodo di pollo e il peperone a cubetti. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti.

Riduci il fuoco e aggiungi il pollo sfilacciato, lo yogurt greco e il formaggio grattugiato. Mescola bene finché non si sciolgono.

Cuoci a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il tutto è ben amalgamato e cremoso.

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo finché non sono dorati.

Condisci il pollo con chili powder, sale e pepe, poi aggiungilo nella pentola, rosolandolo per circa 5 minuti.

Aggiungi il peperone verde e cuoci per altri 3-4 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

Togli il pollo, sfilaccialo e rimettelo nella pentola.

Unisci lo yogurt greco e mescola bene, aggiustando di sale e pepe se necessario.

Se desideri, spolvera con formaggio grattugiato prima di servire.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Cuoci fino a doratura.

Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è dorato.

Unisci i peperoni e cuoci per un altro paio di minuti.

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

Aggiungi i fagioli bianchi, la paprika, il cumino, il pepe di Cayenna, sale e pepe.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Prima di servire, manteca con lo yogurt greco per una consistenza cremosa e leggera.