Churrasco di Skirt Steak con Funghi e Cipolla

In una ciotola, mescolare l'aglio tritato, l'aceto di mele, la paprika, l'origano, sale e pepe. Immergere il petto di pollo nella marinata e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Togliere il pollo dalla marinata e cuocere per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Rimuovere il pollo dalla padella e tenerlo in caldo; nella stessa padella aggiungere la cipolla affettata e i funghi. Cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente e i funghi sono teneri.

Servire il petto di pollo caldo, accompagnato dal mix di cipolla e funghi.

In una ciotola, unisci l'aglio tritato, l'aceto balsamico, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Immergi il petto di pollo (200g) nella marinata e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

Riduci il fuoco a medio, copri e continua a cuocere per 10-12 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo è cotto e raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Rimuovi il pollo dalla padella e tienilo caldo. Nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e cuoci per 3-4 minuti fino a quando diventa traslucida.

Aggiungi i funghi freschi e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sono teneri.

Servi il pollo su un piatto e versa sopra il mix di cipolla e funghi.

In una ciotola, unire l'aceto balsamico, l'aglio tritato, le spezie da grill, l'origano, il sale e il pepe. Marinare il petto di pollo per circa 30 minuti in frigorifero.

Scaldare l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e rosolarlo per 5 minuti per sigillare bene i succhi.

Ridurre la fiamma a medio-bassa, coprire e cuocere per 10-12 minuti, girando a metà cottura, fino a raggiungere una temperatura interna di 75°C.

Nel frattempo, in un'altra padella, aggiungere la cipolla e rosolare per 4 minuti fino a diventare trasparente.

Aggiungere i funghi affettati e cuocere per ulteriori 3-5 minuti fino a quando i funghi sono teneri.

Servire il pollo su un piatto e guarnire con la cipolla e i funghi rosolati.