Copycat Cheesecake Factory Brown Bread Protein

In una ciotola, mescola il lievito secco con l'acqua tiepida e l'eritritolo. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, la farina di mandorle, il cacao e il sale. Aggiungi il caffè solubile e mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'olio d'oliva e continua a impastare per circa 5-7 minuti.

Copri l'impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o fino al raddoppio.

Una volta lievitato, trasferisci l'impasto su un piano infarinato e forma un filone. Posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.

Lascia riposare l'impasto per ulteriori 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il pane per 25-30 minuti, fino a quando risulta dorato e suona vuoto se picchiettato sul fondo.

Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.

In una ciotola capiente, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme al miele. Lasciare riposare per circa 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

In un'altra ciotola, setacciare le farine, il cacao e il sale.

Unire i solidi al composto di lievito e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere l'olio d'oliva e il caffè solubile e impastare per circa 10 minuti fino a che l'impasto non risulta elastico.

Formare una palla con l'impasto e riporlo in una ciotola leggermente unta. Coprire con un panno e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.

Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata e formare una pagnotta o dei panini.

Trasferire su una teglia rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Infornare per 25-30 minuti, fino a quando il pane risulta dorato e suona vuoto quando colpito sul fondo.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.

In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e aggiungi il miele. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma in superficie.

In un'altra ciotola, mescola le farine, il cacao e il sale.

Aggiungi il composto di lievito alla miscela di farine e il caffè solubile. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a rendere il tutto elastico.

Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta e copri con un panno. Lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Rovescia l'impasto lievitato su una superficie infarinata, forma una pagnotta e cospargi con i semi di girasole.

Metti la pagnotta sulla teglia e lasciala lievitare per altri 30 minuti.

Inforna e cuoci per 30 minuti o fino a quando la superficie non risulta dorata e suoni vuota se bussata sul fondo.

Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare.