Crispy Indian Okra

Lavare l'okra e tagliarlo verticalmente in quattro pezzi lunghi.

In una ciotola, mescolare l'okra con la farina di ceci, lo zenzero, il succo di limone, la paprika, la curcuma, i semi di cumino e il sale fino a ricoprire bene i pezzi.

Preriscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere l'olio d'oliva sulla griglia e distribuire uniformemente.

Disporre l'okra sulla griglia e cuocere per circa 10-12 minuti, girandolo a metà cottura, finché non diventa croccante e dorato.

Servire caldo, eventualmente spolverato con un pizzico di chaat masala per un tocco di sapore in più.

Lava e asciuga gli okra, poi tagliali verticalmente in quattro pezzi.

In una ciotola, unisci la farina di ceci, la pasta di zenzero, il succo di limone, la paprika, la curcuma, l'asafetida, i semi di cumino e il sale. Mescola bene.

Aggiungi gli okra nella ciotola e mescola per rivestirli uniformemente con la miscela.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Distribuisci gli okra sulla teglia e spennellali con l'olio d'oliva.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Servi caldi, spolverizzati con chaat masala.

Lava e asciuga bene le okra, quindi tagliale verticalmente in 4 parti.

In una ciotola, mescola la farina di ceci, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, la paprika, la curcuma, i semi di cumino e il sale.

Aggiungi le okra nella ciotola e mescola bene per rivestirle uniformemente con la miscela di spezie.

Disponi le okra su una teglia rivestita di carta da forno, irrorandole con un cucchiaio d'olio d'oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, girando le okra a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

Una volta croccanti, sforna e cospargi con masala chaat prima di servire.