Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce a forma di cuore dal sapore fresco di limone, rivisitato in versione proteica e leggera: meno zuccheri, più proteine e senza lattosio, perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere.
Timp
1h 20m
Porții
8 porții
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPrepara la pasta frolla: in una ciotola, mescola il burro di arachidi ammorbidito con l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungi l'uovo, la vaniglia e il sale, mescola bene. Incorpora delicatamente la farina integrale fino a formare un impasto liscio.
Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema frangipane: in una ciotola, combina le mandorle tritate, le proteine in polvere e l'eritritolo. In un'altra ciotola, monta il burro di mandorle, aggiungi l'uovo, la farina di mandorle e mescola fino a ottenere un composto cremoso. Unisci i due miscugli mescolando delicatamente.
Preriscalda il forno a 180°C.
Stendi la pasta frolla tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm. Trasferiscila in una tortiera a forma di cuore (diametro 24 cm). Bucherella leggermente con una forchetta.
Distribuisci la crema frangipane sulla frolla, livellando bene la superficie.
Cuoci in forno per 35-40 minuti fino a doratura leggera. Lascia raffreddare completamente.
Per la crema al limone: in una ciotola, mescola il latte di mandorla, l'amido di riso, l'eritritolo e la scorza di limone. Aggiungi i tuorli e le proteine in polvere al limone, mescolando bene per evitare grumi.
Versa il composto in un pentolino a fuoco medio-basso e cuoci per 6-7 minuti, mescolando costantemente, fino a ispessimento. Aggiungi il succo di limone fresco.
Versa la crema al limone sul guscio raffreddato e livella. Refrigera per almeno 2 ore.
Guarnisci con fette di limone e foglie di menta fresca prima di servire.
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Cultură culinară
Cuore al limone (senza lattosio) Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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