Cupcake con Frosting Gianduia

Preriscalda il forno a 160°C e prepara un pirottino di carta in una teglia monoporzione.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, l'eritritolo e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di cocco, il lievito, il cacao in polvere e il sale, amalgamando delicatamente con una spatola.

Versa l'impasto nel pirottino per ¾ e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando non risulta dorato e cotto all'interno.

Lascia raffreddare il cupcake e nel frattempo prepara la crema mescolando la ricotta con un poco di cacao amaro e un dolcificante a piacere.

Spalma la crema di cacao sul cupcake raffreddato e servi.

Preriscaldare il forno a 160°C e preparare un pirottino di carta in una teglia monoporzione.

In una ciotola, sbattere l'uovo con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina di avena, il cacao amaro, l'eritritolo, il lievito e il sale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Versare l'impasto nel pirottino fino a ¾ e cuocere in forno per 18-20 minuti finché non risulta dorato e cotto al centro.

Lasciare raffreddare il cupcake, quindi preparare il frosting mescolando lo yogurt greco con la crema proteica al cacao fino a ottenere una crema liscia.

Distribuire il frosting sul cupcake raffreddato e servire.

Preriscalda il forno a 160°C e prepara un pirottino di carta in una teglia da muffin.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'eritritolo, l'olio di semi di girasole e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il cacao amaro, il lievito e il sale, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Versa l'impasto nel pirottino riempiendolo per ¾ e cuoci per 18-20 minuti, finché non risulta leggermente dorato.

Lascia raffreddare il cupcake, poi prepara il frosting mescolando lo yogurt greco con la crema di nocciole light, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Decora il cupcake con il frosting e servi.