Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un danubio dolce rivisitato in versione fit: morbido, ricco di proteine grazie alla polvere proteica e al greco, con il fascino del cacao e dell'arancia. Perfetto per chi cerca dolcezza senza culpa.
Timp
1h 5m
Porții
12 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola riscaldata leggermente, versare il latte tiepido e aggiungere il lievito di birra sbriciolato; mescolare dolcemente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito si dissolve.
In una seconda ciotola, unire farina integrale, proteina in polvere, cacao amaro e scorza di arancia grattugiata finemente; mescolare.
Aggiungere l'uovo intero e lo yogurt greco alla miscela di lievito e latte, mescolando con una forchetta fino a combinazione omogenea.
Versare i liquidi nella miscela di farina e polvere proteica, aggiungere il burro e il sale; impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore (o fino al raddoppio del volume).
Foderare uno stampo per ciambella (Ø 24 cm) con carta forno; preriscaldare il forno a 180°C.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividerlo in 12 palline di circa 30-35 g l'una.
Appiattire delicatamente ogni pallina con le dita, creare una piccola cavità al centro e depositare mezzo cucchiaino di marmellata e 3-4 gocce di cioccolato extra-dark; richiudere creando un fagottino e rigirarlo con il palmo per formare nuovamente una pallina liscia.
Disporre le 12 palline nello stampo preparato in modo che si tocchino leggermente; coprire con canovaccio pulito e lasciare lievitare ancora 1 ora.
Spennellare delicatamente le palline con miele diluito in mezzo cucchiaio d'acqua.
Infornare a 180°C per 32-35 minuti fino a doratura leggera e profumo di cacao.
Estrarre dal forno, far raffreddare nella stampo per 10 minuti, quindi sformare con attenzione su una griglia e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Cultură culinară
Danubio dolce al cioccolato Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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