Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Dita mostruose fit e proteiche: biscotti croccanti arricchiti con proteine di siero di latte e mandorle, ricoperti di glassa ai frutti rossi. Un dolcetto halloween che sfida la dieta senza compromessi di gusto.
Timp
39m
Porții
20 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C e rivesti una placca con carta forno.
In una ciotola, mescola le proteine in polvere, la farina di mandorle, il sale e la farina integrale.
In un'altra ciotola, combina il burro clarificato ammorbidito, l'uovo intero e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una crema uniforme.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino a formare un impasto compatto.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 45 minuti.
Estrai l'impasto e dividi in due parti. Lavora una metà alla volta, modellando rotolini del diametro di circa 2 cm. Taglia i rotolini in bastoncini di 10 cm ciascuno.
Con uno stuzzicadenti, incidi delle linee trasversali su ogni bastoncino per simulare le nocche di una dita. All'estremità superiore, sistema una mandorla intera come unghia.
Disponi i bastoncini sulla placca preparata, mantenendo 3 cm di distanza tra uno e l'altro.
Cuoci in forno a 170°C per 12-14 minuti, finché i biscotti risultano leggermente dorati ai bordi. Il centro deve rimanere leggermente morbido.
Estrai dal forno e lascia raffreddare sulla placca per 5 minuti, poi trasferisci su una gratella per il raffreddamento completo (circa 20 minuti).
Sciogli la gelatina di frutti rossi in acqua tiepida secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando delicatamente.
Immergi l'estremità di ogni dito nella glassa ai frutti rossi, ricoprendo leggermente anche parte del bastoncino.
Posiziona i biscotti su carta forno e lascia rapprendere completamente in frigorifero per 90 minuti prima di servire.
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Cultură culinară
Dita mostruose Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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