Torta Elvis Presley

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e l'eritritolo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il burro di arachidi, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorpora i cubetti di ananas e le noci pecan.

Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di servire, guarnendo con ulteriori noci pecan se desiderato.

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia 20x20 cm rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e l'eritritolo.

In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme. Incorporare delicatamente i cubetti di ananas.

Versare l'impasto nella teglia e livellarlo con una spatola. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lasciar raffreddare completamente e, nel frattempo, preparare la crema: mescolare il formaggio spalmabile light con un po' di eritritolo e le noci pecan tritate.

Spalmare la crema sulla torta raffreddata e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia le banane e mescolale con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il bicarbonato e il lievito.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a che non si amalgamano bene.

Incorpora le noci pecan tritate e versa il composto nella teglia.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.