Fagiolini Brasati di Jules Low Fat

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e farla rosolare per 3-4 minuti fino a che diventa trasparente.

Unire il pollo nella padella e cuocerlo per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che è dorato e cotto.

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Incorporare i fagiolini freschi e mescolare bene. Aggiungere la salsa di soia e il succo di limone. Mescolare per ricoprire tutti gli ingredienti.

Coprire la padella e cuocere per 10 minuti finché i fagiolini sono teneri, mescolando di tanto in tanto.

Prima di servire, aggiungere le mandorle tostate e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere i cubetti di petto di pollo. Cuocere fino a doratura, circa 5-6 minuti.

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto, mescolando bene.

Unire i fagiolini freschi e mescolare per amalgamare gli ingredienti.

Versare il succo di limone e la scorza, aggiustare di sale e pepe, quindi coprire e cuocere per circa 7-8 minuti, finché i fagiolini non sono teneri.

Infine, aggiungere le mandorle a lamelle e cuocere per un altro minuto, mescolando bene.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo fino a che non diventano trasparenti, circa 3-4 minuti.

Nel frattempo, taglia il tofu a cubetti e aggiungilo nella padella, rosolandolo per circa 5-7 minuti finché non diventa dorato.

Versa l'aceto balsamico e il miele nella padella, mescolando bene per amalgamare i sapori. Aggiungi il brodo vegetale, regolando di sale e pepe.

Porta a ebollizione e poi aggiungi i fagiolini verdi. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, finché i fagiolini non risultano teneri.