Finocchio in Vino e Miele Low Carb

In una padella ampia, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere gli spicchi di finocchio e rosolarli per circa 5 minuti, finché non iniziano a dorarsi.

Versare il vino bianco e il brodo vegetale, quindi aggiungere i semi di finocchio, il pepe nero e un pizzico di sale.

Coprire la padella e ridurre il fuoco, cuocendo per 25 minuti, fino a quando il finocchio è tenero.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Disporre i finocchi tagliati a metà in una teglia, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.

Condire con olio d'oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.

Versare il brodo vegetale nella teglia e coprire con alluminio.

Cuocere in forno per 20 minuti, poi rimuovere l'alluminio e continuare la cottura per altri 10 minuti fino a doratura.

Servire i finocchi caldi con un cucchiaio di yogurt greco e spolverare con semi di chia.

Inizia disponendo gli spicchi di finocchio in una padella larga, con il lato tagliato rivolto verso l'alto.

In una ciotola, mescola il vino bianco con il succo e la scorza di arancia e limone, il miele, i semi di finocchio, sale e pepe.

Versa il composto di vino e agrumi sul finocchio nella padella e aggiungi un cucchiaio d'olio d'oliva.

Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, fino a quando il finocchio risulta tenero, girandolo delicatamente a metà cottura per una cottura uniforme.