Gamberi alla New Orleans High-

In una ciotola, unisci la paprika affumicata, il peperoncino in polvere, l'origano e il sale. Mescola bene.

Riscalda l'olio d'oliva in una griglia o in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per circa 30 secondi, finché non è fragrante.

Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 2 minuti per lato, finché non diventano rosa e opachi.

Cospargi con il mix di spezie e il succo di limone, mescolando per amalgamare.

Togli dal fuoco, guarnisci con prezzemolo fresco e servi subito.

Sciacqua la quinoa sotto acqua fredda, poi cuocila in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Di solito richiede circa 15 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio fresco tritato. Fai rosolare per 1 minuto fino a quando non è dorato.

Unisci i gamberi e cuocili per circa 2-3 minuti, mescolando spesso, finché non diventano rosa.

Aggiungi la paprika affumicata, il pepe di cayenna, il basilico e il timo. Mescola bene per insaporire i gamberi.

Sfuma con la salsa di soia e lascia cuocere per un altro minuto.

Una volta cotta la quinoa, scolala e aggiungila ai gamberi in padella, mescolando per amalgamare tutti i sapori.

Regola di sale e pepe a piacere.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una ciotola, mescola l'aglio in polvere, cipolla in polvere, basilico, timo, rosmarino, peperoncino e paprika affumicata per creare un mix di spezie.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'aglio fresco tritato, rosolandolo per 1 minuto.

Aggiungi i gamberi e cuoci per 2 minuti, mescolando delicatamente.

Cospargi i gamberi con il mix di spezie e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.

Sfuma con la birra leggera e aggiungi la salsa Worcestershire, lasciando sobbollire per 1 minuto fino a che i gamberi non risultano cotti e opachi.

Assaggia e regola di sale, quindi servi immediatamente.