General Tao Chicken

In una ciotola, mescola i cubetti di pollo con l'amido di mais, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi la farina di mandorle e il lievito fino ad ottenere una pastella liscia.

Rivesti i pezzi di pollo con la pastella ottenuta.

Riscalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il pollo nella padella per circa 8-10 minuti, fino a doratura e cottura completa. Togli il pollo e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il cipollotto e lo zenzero; cuoci per un minuto fino a quando non sono leggermente appassiti.

Unisci la salsa di soia, l'aceto di mele e l'eritritolo; porta a ebollizione.

Se usi la salsa di ostrica, aggiungila alla miscela e cuoci fino a quando non si addensa.

Rimetti il pollo nella padella e mescola bene per ricoprire con la salsa. Cuoci per un altro minuto e servi caldo.

In una ciotola, mescola l'albume con l'amido di mais e immergi i cubetti di pollo fino a ricoprirli bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena con un pizzico di sale e pepe. Passa i cubetti di pollo nella farina di avena fino a ricoprirli uniformemente.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pollo per circa 10 minuti, o fino a doratura e cottura completa. Rimuovi il pollo dalla padella e mantienilo caldo.

Nella stessa padella, aggiungi i cipollotti, lo zenzero e il peperone; cuoci per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di mele e lo zucchero di cocco. Versa il composto nella padella con le verdure e il brodo vegetale. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 2 minuti.

Aggiungi il pollo cotto nella padella e mescola bene per ricoprire con la salsa. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.

Taglia il petto di pollo a bocconi regolari e condiscili con sale e pepe.

In una ciotola, mescola la farina di cocco con l'amido di mais e l'uovo sbattuto, quindi ricopri il pollo con questa panatura.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il pollo; rosola per circa 8-10 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, cuoci a vapore i broccoli e i peperoni per 5 minuti.

Prepara la salsa mescolando il brodo vegetale, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo e l'amido di mais diluito.

Versa la salsa nella padella con il pollo e aggiungi lo zenzero grattugiato; cuoci per 2-3 minuti, mescolando, finché la salsa non si addensa.

Unisci le verdure cotte e mescola bene.

Impiatta e completa con i semi di sesamo tostati.