Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle bicolore croccanti e leggere, arricchite di proteine e ridotte di zuccheri. La merenda festiva rivisitata in versione fit, perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto durante la dieta.
Timp
43m
Porții
24 porții
Nivel
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola, mescola farina di mandorle, farina di avena, proteine in polvere e sale fino a combinare bene.
In un'altra ciotola, lavora il burro chiarificato con l'eritritolo fino a ottenere una crema leggera; aggiungi l'uovo e i semini di vaniglia, mescola bene.
Incorpora il composto secco al composto bagnato, impasta fino a formare un panetto liscio e compatto.
Dividi l'impasto in due parti uguali: lascia una bianca, colora l'altra con il colorante rosso naturale, lavorando bene fino a distribuzione uniforme.
Avvolgi i due impasti in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
Stendi i due impasti tra due fogli di carta forno, creando due rettangoli di circa 3-4 mm di spessore e dimensioni uguali.
Sovrapponi delicatamente l'impasto rosso su quello bianco, facendo aderire i bordi.
Con l'aiuto della carta forno, arrotola i due strati insieme formando un cilindro compatto; chiudi gli spazi vuoti premendo leggermente.
Avvolgi il cilindro in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 2 ore (o in freezer per 1 ora).
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.
Estrai il cilindro dal frigorifero, rimuovi la pellicola e taglia fette di circa 0,8 cm di spessore con un coltello affilato.
Disponi le girelle sulla placca, spennella leggermente ogni pezzo con latte scremato e cospargi con granella di nocciole e un pizzico di zucchero di canna integrale.
Cuoci in forno per 16-18 minuti, fino a doratura leggera e croccantezza ai bordi.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Cultură culinară
Girandole della Befana este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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