Gochujang Pulled Pork in the Slow Cooker

In una ciotola capiente, unisci il gochujang, l'aceto di mele, il brodo di pollo, il miele, lo zenzero, la salsa di soia, la senape, la cannella, l'aglio, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea.

Ricopri la spalla di maiale con la salsa preparata, assicurandoti che sia ben condita su tutti i lati. Metti il maiale in una slow cooker e versa il resto della salsa sopra.

Cuoci a bassa temperatura per circa 8 ore, fino a quando la carne sarà tenera e si sfalderà facilmente con una forchetta.

Una volta cotto, trasferisci il maiale in una ciotola grande e sfilaccialo con due forchette.

In una padella, scalda un cucchiaio d'olio e aggiungi il cavolo cappuccio. Saltalo per 5 minuti fino a quando diventa tenero.

Servi il pulled pork su un letto di cavolo cappuccio caldo, guarnito con un po' di salsa rimanente e, se desideri, con cipollotti freschi tritati.

In una ciotola capiente, unisci il gochujang, il brodo di pollo, l'aceto di riso, il miele, la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, il pepe nero, la paprika e il rosmarino. Mescola bene fino ad ottenere una salsa omogenea.

Ricopri la spalla di maiale con la salsa preparata, assicurandoti che sia ben condita su tutti i lati.

Trasferisci il maiale nella slow cooker e versa la salsa rimanente sopra.

Cuoci a bassa temperatura per circa 8 ore, fino a quando la carne non sarà tenera e si sfalderà facilmente con una forchetta.

Una volta cotto, trasferisci il maiale in una ciotola e sfilaccia la carne con due forchette, mescolandola con il liquido di cottura.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche minuto, fino a che non siano morbide.

Farcisci le tortillas con il pulled pork, guarnisci con semi di sesamo tostati e servi caldo.

In una ciotola grande, unisci il gochujang, il brodo di pollo, l'aceto di riso, il miele, la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, il pepe nero e il timo, mescolando bene.

Immergi il petto di pollo nella marinata, assicurandoti che sia ben ricoperto.

Trasferisci il pollo in una pentola a cottura lenta e versa la marinata sopra.

Cuoci a bassa temperatura per circa 8 ore, finché il pollo non risulta tenero e si sfalda facilmente.

Una volta cotto, estrai il pollo e sminuzzalo con due forchette.

Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola con la salsa e mescola bene.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche minuto.

Servi il pollo pullato nelle tortillas, aggiungendo eventualmente verdure fresche come pomodori o insalata.