Granchio ripieno proteico low-carb

Svuotare il carapace del granchio, conservando la polpa e pulendo il guscio.

In una padella, scaldare l'olio e soffriggere cipolla e aglio fino a doratura.

Aggiungere il petto di pollo tritato e cuocere fino a quando non è dorato.

Unire la polpa di granchio, i semi di girasole, il prezzemolo, il succo di limone, sale, pepe e peperoncino. Mescolare bene.

Riempire il carapace con il composto e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti fino a doratura.

Inizia cuocendo la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolala e lasciala raffreddare.

Nel frattempo, svuota i carapaci dei granchi e metti da parte la polpa. Lava bene i carapaci e asciugali.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati finemente fino a quando diventano dorati.

Aggiungi gli spinaci freschi e cuocili fino a quando si appassiscono. Unisci la polpa di granchio e la quinoa cotta, mescolando bene.

Insaporisci con il succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Riempi i carapaci di granchio con il composto preparato e spolverizza con il pangrattato integrale.

Disponi i carapaci ripieni in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non sono dorati.

Servi caldi e gusta questa versione leggera e proteica!

Inizia cuocendo la quinoa in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e mettila da parte.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, soffriggendo finché non diventano trasparenti.

Aggiungi le zucchine e le carote grattugiate, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

In una ciotola, unisci la polpa di granchio, la quinoa cotta, il succo di limone, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Riempi i carapaci di granchio con il composto preparato e disponili su una teglia da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando il ripieno è caldo e leggermente dorato.

Servi i granchi ripieni caldi, guarniti con un po' di prezzemolo fresco.