Greek Tuna Salad Low Carb

In una ciotola capiente, unisci il tonno sgocciolato, il cetriolo tagliato a cubetti, la cipolla rossa affettata sottilmente, i pomodorini tagliati a metà e le olive nere.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.

Versa la salsa sull'insalata e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti prima di servire, così i sapori si amalgamano.

In una ciotola grande, unisci il tonno sgocciolato, i ceci precotti, il cetriolo a cubetti, la cipolla rossa e la feta light sbriciolata.

In una ciotola a parte, emulsiona l'olio d'oliva con il succo di limone, il sale e il pepe.

Versa l'emulsione sull'insalata e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola nuovamente.

Servi subito oppure lascia riposare in frigorifero per 30 minuti per un sapore ancora più intenso.

In una ciotola capiente, unisci il tonno sgocciolato, i ceci lessati, il cetriolo a cubetti e la cipolla affettata.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere un'emulsione.

Versa l'emulsione sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi la feta sbriciolata e mescola nuovamente senza rompere troppo il formaggio.

Servi immediatamente o lascia riposare in frigorifero per 10 minuti per esaltare i sapori.