Italian Sushi Protein

Su un tagliere pulito, stendi un grande foglio di pellicola trasparente. Posiziona le fette di prosciutto crudo in modo da sovrapporle leggermente.

Sopra il prosciutto, disponi le fette di bresaola in modo da coprire tutta la superficie.

Spalma uniformemente la crema di avocado sopra le fette di carne, lasciando un bordo di circa 1 cm.

Al centro della preparazione, posiziona gli asparagi lessati, seguiti dai peperoni grigliati e dai pomodori secchi.

Aggiungi la mozzarella light spezzettata e la rucola.

Condisci con pepe nero a piacere.

Utilizza la pellicola per sollevare il bordo più vicino a te e arrotola il sushi con cura, formando un log.

Rimuovi la pellicola e affetta il rotolo con un coltello affilato.

Disponi le fette su un piatto e servi immediatamente, eventualmente accompagnando con un filo d'olio d'oliva.

Su una superficie pulita, stendere un grande foglio di pellicola trasparente su un tagliere.

Disporre le fette di petto di pollo sulla pellicola, sovrapponendole leggermente per creare una base uniforme.

Spalmare lo yogurt greco mescolato con il pesto sulla carne, lasciando un bordo di 1 cm ai lati.

Al centro, disporre gli asparagi cotti, i peperoni rossi e i pomodori secchi in strisce.

Cospargere il ripieno con parmigiano grattugiato e aggiungere la rucola.

Condire con pepe nero a piacere.

Usando la pellicola, sollevare l'estremità più vicina e arrotolare strettamente il tutto, formando un log.

Rimuovere la pellicola e tagliare il sushi in fette di circa 3 cm.

Servire le fette su un piatto e guarnire con un filo di aceto balsamico.

Su un piano di lavoro pulito, stendi un foglio di pellicola trasparente su un tagliere.

Disponi le fette di prosciutto crudo in modo da coprire tutta la superficie, sovrapponendole leggermente.

Spalma la ricotta light uniformemente sulle fette di prosciutto, lasciando un bordo di circa 1 cm.

Posiziona le zucchine grigliate, le carote julienne e i pomodori secchi al centro del prosciutto, creando una linea centrale.

Aggiungi la rucola sopra le verdure e spolvera con pepe nero a piacere.

Solleva il bordo della pellicola più vicino a te e arrotola il sushi, aiutandoti con la pellicola per mantenere una forma uniforme.

Sigilla bene il rotolo e lascialo riposare in frigorifero per almeno 10 minuti.

Una volta raffreddato, taglia il rotolo in bocconi di circa 2 cm di spessore e servi subito.