Zuppa di Aragosta Protein

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.2. In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere cipolla e aglio, rosolando per circa 2 minuti.3. Unire l'aragosta a pezzi, sfumare con il succo di limone e cuocere per 3 minuti.4. Aggiungere i pomodori pelati e il brodo di pesce, quindi condire con sale e pepe.5. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.6. Trasferire la zuppa in una ciotola, guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere cipolla, carota e sedano, soffriggendo per circa 5 minuti fino a quando non diventano teneri.

Unire la carne di aragosta e rosolare per 2-3 minuti.

Versare il brodo di pesce e portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e incorporare il latte di mandorla e la paprika affumicata.

Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare di sale e pepe secondo il gusto.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio, e se desideri, aggiungi il peperoncino. Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, facendoli rosolare fino a quando non diventano trasparenti.

Unisci i pezzi di aragosta e sfuma con il vino bianco, lasciando evaporare l'alcol per circa 3 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati, il timo e l'origano, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti.

Aggiusta di sale e, se necessario, regola il condimento.

Servi la zuppa calda, guarnendo con il prezzemolo tritato.