Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Merluzzo delicatamente marinato al limone e zenzero, servito su una vellutata di cavolfiore cremosa e leggera. Un piatto elegante e proteico, perfetto per una cena fit senza rinunce al gusto.
Timp
50m
Porții
4 porții
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
29 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountLavare i filetti di merluzzo e tamponarli con carta assorbente.
Tritare finemente 15 g di zenzero fresco e metterlo in una ciotola con il succo di limone, 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Disporre i filetti in un piatto, coprirli con la marinatura e conservare in frigorifero per 1 ora.
In una pentola d'acqua, portare a bollitura il brodo con il dado e lo zenzero grattugiato.
Aggiungere le cimette di cavolfiore e cuocere per 12-15 minuti fino a renderle molto tenere.
Trasferire il cavolfiore cotto in un frullatore insieme a 150 ml del brodo di cottura e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.
Frullare fino a ottenere una vellutata liscia e cremosa, regolando la consistenza con un poco più di brodo se necessario.
Condire con sale e pepe bianco.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere i filetti marinati per 3-4 minuti per lato, mantenendo il marinaio.
Distribuire la vellutata di cavolfiore nei piatti, adagiare sopra i filetti e decorare con i capperi dissalati.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
