Piatto di Botanas Messicano

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il pollo e il macinato di manzo con aglio in polvere, paprika, pepe di cayenna, sale e pepe.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone tagliati a cubetti e soffriggi per 5 minuti.

Aggiungi la carne con le spezie nella padella e cuoci a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, finché non è ben cotta.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, sale e pepe.

Prendi le tortillas e tagliale in triangoli. Disponile su una teglia e infornale per 5-7 minuti finché non diventano croccanti.

In una pirofila, distribuisci i fagioli neri sul fondo, seguiti dalla carne cotta. Cospargi il formaggio sopra.

Cuoci in forno per 10 minuti fino a quando il formaggio è fuso. Servi con guacamole e coriandolo fresco.

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia il petto di pollo a strisce e condiscilo con aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Metti da parte.

In una padella antiaderente, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi il pollo, cuocendo per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungi la cipolla e il peperone tagliati a strisce nella padella e continua a cuocere per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado e condisci con succo di limone, sale e pepe.

Taglia le tortillas integrali a triangoli e distribuiscile su una teglia.

Cuoci i triangoli di tortilla in forno per circa 10 minuti fino a quando sono croccanti.

In una pirofila, distribuisci i fagioli neri, il composto di pollo e verdure, e cospargi con il formaggio grattugiato.

Inforna per altri 10 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

Servi le botanas calde, guarnite con guacamole e coriandolo fresco.

1. Preriscalda il forno a 180°C.\n2. In una ciotola, mescola il pollo con paprika, cumino, sale e pepe.\n3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il pollo per circa 8-10 minuti, finché non è ben cotto. Metti da parte.\n4. In un'altra padella, scalda i fagioli neri a fuoco basso.\n5. In una ciotola, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, sale e pepe.\n6. Taglia le tortillas a triangoli e disponile su una teglia. Cuoci in forno per 10 minuti fino a renderle croccanti.\n7. In una pirofila, distribuisci i triangoli di tortilla; aggiungi i fagioli neri scaldi, il pollo, la cipolla e il peperone.\n8. Cospargi con formaggio light e cuoci in forno per altri 5-7 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.\n9. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco e cucchiaiate di guacamole.