Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mostriciattoli divertenti e originali realizzati con zucca al forno, farina integrale e proteine in polvere. Una merenda fit che conquista grandi e piccini: leggera, nutriente e irresistibilmente golosa.
Timp
1h 10m
Porții
16 porții
Nivel
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountCuoci la zucca fresca tagliata a pezzi al vapore per 25 minuti fino a renderla morbidissima e facilmente sminuzzabile.
Lascia raffreddare la zucca a temperatura ambiente, poi trasferiscila in una ciotola e frullala con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
In una ciotola ampia, scioldi il lievito di birra in acqua tiepida e attendi 5 minuti affinché attivi.
Versa la purea di zucca nel composto di lievito e mescola bene.
Aggiungi la farina integrale, le proteine in polvere, l'olio e il sale, quindi impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare in un luogo tiepido per 40 minuti.
Dividi l'impasto in 16 porzioni uguali di circa 20 g ciascuna.
Forma i mostriciattoli: arrotonda ogni porzione a forma di pallina compatta, poi posizionala su una teglia rivestita di carta forno.
Su metà della superficie di ogni mostriciattolo, conficca 2-3 semi di zucca in modo decorativo e 2 grani di pepe nero per gli occhi.
Copri la teglia con un panno umido e fai lievitare per 50 minuti in un luogo tiepido, fino a che i panini non aumenteranno leggermente di volume (non raddoppieranno completamente, per mantenere la compattezza).
Preriscalda il forno a 190°C.
Inforna i mostriciattoli per 20-22 minuti fino a doratura leggera e superficie croccante.
Estrai dal forno e raffredda su una gratella per 10 minuti prima di servire.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Mostriciattoli alla zucca Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
