My Chicken Pho Recipe

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo con la salsa di pesce, l'aglio tritato, lo zenzero e il lemongrass.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti per far amalgamare i sapori.

Aggiungi il petto di pollo e continua a cuocere per altri 10 minuti, finché il pollo non è ben cotto.

Estrai il pollo, falla raffreddare leggermente e poi affettalo sottilmente.

Nella stessa zuppa, aggiungi i funghi shiitake e il cavolo riccio. Cuoci per 5 minuti.

Servi la zuppa in due ciotole, guarnendo con il pollo affettato e, se lo desideri, con fette di peperoncino fresco e cipollotti verdi.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo con l'aglio, lo zenzero, il lemon grass e la salsa di soia.

Dopo 5 minuti, aggiungi il petto di pollo e fai cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché il pollo non è cotto.

Rimuovi il pollo, lascialo raffreddare e poi taglialo a strisce sottili.

Aggiungi i noodles di riso al brodo e cuoci per 5 minuti, finché non sono teneri.

Unisci i germogli di soia e il bok choy, cuocendo per un ulteriore minuto.

Servi il pho in ciotole, aggiungendo il pollo e il succo di lime a piacere.

Porta a ebollizione un litro di brodo di pollo in una pentola capiente.

Aggiungi il petto di pollo e cuoci per circa 10 minuti fino a cottura completa. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Nella stessa pentola, aggiungi l'aglio, lo zenzero, il lemon grass e la salsa di pesce. Fai sobbollire per 5 minuti per far amalgamare i sapori.

Nel frattempo, cuoci i noodles di riso integrali in acqua bollente per 6-8 minuti, quindi scolali.

Aggiungi i germogli di soia e il bok choy al brodo e cuoci per 2-3 minuti.

Taglia il pollo a strisce e rimettilo nella pentola per riscaldarlo.

Dividi i noodles tra due ciotole e versa il brodo con il pollo e le verdure sopra. Servi con succo di lime e peperoncino fresco a piacere.