Pad Thai al Pollo con Shirataki

Riscalda l'olio di cocco in un wok a fuoco medio-alto e cuoci il pollo a dadini per circa 5 minuti, fino a doratura.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Rompi l'uovo direttamente nel wok e mescola rapidamente per strapazzarlo, lasciando cuocere per 2-3 minuti.

In una ciotola, mescola la salsa di soia leggera, l'aceto di riso e l'eritritolo fino a scioglierlo.

Versa il condimento nel wok insieme alle shirataki scolate, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi il peperoncino fresco e porta a sobbollire per 5 minuti.

Incorpora i germogli di soia e cuoci per un ulteriore minuto.

Impiatta caldo e guarnisci con cipollotto fresco affettato.

Scaldare l'olio di cocco in un wok su fuoco alto e rosolare il pollo a dadini per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto.

Rompere l'uovo nel wok e mescolare rapidamente finché non inizia a rapprendersi.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'eritritolo, l'aceto di riso e il burro di mandorle, poi versare nel wok.

Aggiungere le shirataki scolate e un po' di acqua, mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

Incorporare i germogli di soia e cuocere per altri 2 minuti.

Servire caldo, guarnendo con cipollotto fresco e peperoncino.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo e rosolare il pollo a dadini per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere l'aglio tritato e le zucchine, continuando a cuocere per altri 3 minuti.

Spingere il pollo e le zucchine ai lati della padella, quindi rompere l'uovo al centro e mescolare fino a cottura.

Unire la salsa di soia e l'aceto di riso, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere i germogli di soia e cuocere per un ulteriore minuto.

Servire caldo, guarnendo con cipollotto e semi di sesamo tostati.