Panino Monoporzione

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito in polvere, i semi di chia e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte di mandorla. Amalgama i due composti fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella ciotola con le farine e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.

Versa l'impasto in uno stampo per muffin o in una piccola teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena e la farina di semi di lino con il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene fino a formare un impasto.

Aggiungi i semi di sesamo e amalgama bene.

Forma una pallina con l'impasto e mettila su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, i semi di chia, il lievito e il sale.

Aggiungi l'acqua tiepida e lo yogurt greco, se desiderato, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina con l'impasto e mettila su una teglia rivestita di carta da forno.

Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 20 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci il panino per 15-20 minuti, fino a doratura.