Pineapple Pecan Cheese Ball

In una ciotola capiente, mescola la ricotta light con i cubetti di ananas e le noci tritate.

Aggiungi l'erba cipollina, il pepe nero e il succo di limone, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Forma un composto omogeneo e dai la forma di una palla.

Avvolgi la palla nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Prima di servire, puoi decorare con qualche noce tritata extra.

Servi con bastoncini di verdura o fette di cetriolo.

In una ciotola capiente, unisci il petto di pollo macinato, l'ananas tritato e le noci pecan.

Aggiungi lo yogurt greco, la senape, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpettine della grandezza di una noce e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, o fino a doratura.

Servi le polpette calde, eventualmente accompagnate da una salsa leggera di yogurt.

In una ciotola capiente, unisci il formaggio spalmabile light e il succo di limone, mescolando fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi i cubetti di ananas, le noci pecan tostate, il pepe verde e la cipolla verde, amalgamando bene gli ingredienti.

Forma un pallone compatto con il composto e avvolgilo nella pellicola trasparente, riponendolo in frigorifero per almeno 1 ora per far compattare il tutto.

Prima di servire, cospargi la palla di formaggio con una manciata di noci pecan tritate per decorarla e aggiungere croccantezza.