Pollo ai Cashew di Springfield Low Carb

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di oliva a fuoco medio.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolarlo fino a doratura, circa 7-8 minuti.

Unire il peperone, lo zenzero e l'aglio, cuocendo per altri 3-4 minuti.

In una ciotola, mescolare il brodo di pollo con l'amido di mais e la salsa di soia.

Versare il composto nella padella, mescolando bene e cuocere fino a quando la salsa non si addensa, circa 5 minuti.

Aggiungere gli anacardi e i cipollotti, mescolando per amalgamare.

Servire caldo, accompagnato da verdure a piacere o riso di cavolfiore per un pasto completo.

Tagliare il petto di pollo a cubetti e condirlo con salsa di soia, pepe nero e zenzero. Lasciar marinare per 10 minuti.

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla verde a rondelle, rosolare per 2 minuti.

Unire i cubetti di pollo e cuocere fino a doratura, circa 7-10 minuti.

Aggiungere il peperone rosso tagliato a strisce e cuocere per altri 5 minuti.

In una ciotola, mescolare il brodo di pollo con l'amido di mais e versare nella padella.

Mescolare bene e cuocere fino a addensare, circa 3 minuti.

Togliere dal fuoco, aggiungere gli anacardi tostati e mescolare.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo e cipollotti freschi.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci finché non è dorato e cotto, circa 10-12 minuti.

Aggiungi il peperone, la zucchina e lo zenzero grattugiato, cuocendo per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono teneri ma croccanti.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con il brodo di pollo e la salsa di soia. Versalo nella padella con il pollo e le verdure.

Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa, circa 5 minuti.

Servi il pollo caldo, guarnito con anacardi e cipolla verde tritata.