Polpette speziate e noodles Low Carb

In una ciotola, unisci il pollo macinato, l'uovo, la carota grattugiata, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette della dimensione di una pallina da golf.

Cuoci le polpette in una padella antiaderente con un filo d'olio di sesamo a fuoco medio per circa 15-20 minuti, girandole di tanto in tanto fino a doratura.

Nel frattempo, utilizza un spiralizzatore per creare gli zoodles dalle zucchine.

Cuoci gli zoodles in acqua bollente per 2-3 minuti, scolali e condiscili con un filo d'olio e pepe nero.

Servi le polpette sopra gli zoodles e guarnisci con semi di sesamo tostati.

In una ciotola, unire il pollo macinato, l'uovo, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, le carote grattugiate e le spezie. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette di dimensioni uniformi e disporle su un piatto.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e cuocere le polpette a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole frequentemente fino a doratura.

Nel frattempo, con un spiralizzatore, creare degli zoodles dalle zucchine e saltarli in padella con un filo d'olio per 2-3 minuti, giusto il tempo di farli ammorbidire.

Servire le polpette sopra gli zoodles e guarnire con una spruzzata di salsa di soia e pepe nero a piacere.

1. In una ciotola, unire il petto di tacchino macinato, la carota grattugiata, l'uovo, l'aglio, lo zenzero e la salsa di soia.2. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.3. Formare delle polpette della dimensione di una noce e disporle su un piatto.4. In una pentola, portare a ebollizione acqua salata e cuocere i noodles integrali seguendo le istruzioni sulla confezione.5. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolare le polpette a fuoco medio-alto fino a doratura su tutti i lati (circa 10 minuti).6. Aggiungere le zucchine e il peperone nella padella con le polpette e continuare a cuocere per altri 5 minuti.7. Scolare i noodles e unirli al mix di polpette e verdure, mescolando bene per amalgamare i sapori.8. Servire caldo, decorando con l'erba cipollina tritata.