Potstickers al Vapore - Gamberetti e Manzo

Tritare finemente i gamberetti in un mixer e trasferirli in una ciotola.

Aggiungere il pollo macinato, lo zenzero, la cipolla rossa, il cavolo cappuccio, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendere le sfoglie di pasta konjac, distribuire circa 15g di ripieno al centro di ciascuna, inumidire i bordi con acqua e piegare a forma di mezzaluna.

Cuocere a vapore in una vaporiera con acqua bollente per circa 10 minuti, finché la pasta non diventa traslucida.

Servire caldi con salsa di soia e aceto di riso.

Tritare finemente i gamberetti in un mixer e trasferirli in una ciotola.

Aggiungere il tacchino macinato, lo zenzero, il cipollotto e il cavolo cappuccio.

Condire con salsa di soia, olio di sesamo, sale e pepe, mescolando bene.

Posizionare le sfoglie di pasta di riso su un piano di lavoro, aggiungere circa 10g di ripieno al centro di ciascuna.

Inumidire i bordi con acqua, piegare a mezzaluna e sigillare bene.

Portare a ebollizione una vaporiera con acqua e cuocere i potstickers a vapore per 8-10 minuti.

Servire caldi con salsa di soia e aceto di riso a piacere.

In una ciotola, unisci il petto di pollo tritato, le carote, il cavolo cappuccio, la cipolla verde, lo zenzero, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Posiziona 3 sfoglie di pasta konjac su un piano di lavoro e distribuisci circa 15g di ripieno al centro di ciascuna sfoglia.

Inumidisci i bordi delle sfoglie con un po' d'acqua e piega a mezzaluna, sigillando bene i bordi.

Porta a ebollizione una vaporiera con 200ml di acqua e posiziona i potstickers sulla griglia.

Cuoci a vapore per 8-10 minuti, finché la pasta non diventa traslucida.

Servi caldi con salsa di soia diluita in aceto di riso.