Revani al Limone - Versione Low Fat

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo quadrato (15x15 cm) rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la scorza e il succo di limone, l'eritritolo, la farina di mandorle, l'amido di mais, il lievito e l'essenza di vaniglia, mescolando bene.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare e, se desideri, guarnisci con una leggera spolverata di eritritolo prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rettangolare piccolo con carta da forno.

Grattugia la scorza di mezzo limone e spremi il succo in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescola l'uovo, lo yogurt greco e l'olio di semi di girasole.

Aggiungi il succo e la scorza di limone, l'eritritolo, la farina di avena, la farina di mandorle e il lievito: mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti.

Una volta cotto, lascia raffreddare e spolvera con un po' di eritritolo a piacere prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo rettangolare di 15x10 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci la scorza di limone, l'eritritolo, l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene.

Aggiungi la farina di mandorle, l'amido di mais, i semi di chia e il lievito, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti.

Prepara uno sciroppo mescolando il succo di limone con 10 ml di acqua e 5 g di eritritolo in un pentolino a fuoco basso, fino a sciogliere l'eritritolo.

Una volta cotto, fora il dolce e irroralo con lo sciroppo. Lascia raffreddare e servi.