Runza Burritos International Low Carb

In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto e aggiungi la carne macinata. Cuoci mescolando fino a quando non è ben dorata.

Aggiungi la cipolla, l'aglio, il cavolo, la paprika e il pepe nero. Continua a cuocere per circa 10 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Nel frattempo, riscalda le tortillas in un'altra padella a fuoco medio, finché non sono morbide.

Prendi una tortilla e metti al centro una porzione di ripieno, creando una forma rettangolare.

Cospargi con un po' di mozzarella grattugiata.

Piega la parte inferiore della tortilla sopra il ripieno, poi chiudi i lati e arrotola il burrito.

Ripeti con le altre tortillas e il ripieno rimanente.

Scalda i burritos ripieni in padella per qualche minuto fino a doratura.

In una padella grande, riscalda un filo d'olio a fuoco medio e aggiungi il tacchino macinato. Cuoci mescolando fino a che non è ben dorato e sgranato.

Scola il grasso in eccesso e aggiungi il cavolo, la cipolla, l'aglio, il peperone, il pepe nero e il peperoncino. Mescola e cuoci per circa 10 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Aggiungi la salsa di soia leggera e continua a cuocere per un altro paio di minuti.

Riscalda le tortillas in una padella a fuoco medio per renderle più flessibili.

Posiziona una tortilla su un piano di lavoro, prendi una porzione di ripieno e mettila al centro. Aggiungi una manciata di formaggio sopra il ripieno.

Piega il bordo inferiore della tortilla sopra il ripieno, poi piega i lati e arrotola il burrito verso l'alto, formando un cilindro stretto.

Ripeti con le restanti tortillas e ripieno.

Servi i burritos caldi, eventualmente accompagnati da una salsa di pomodoro fresca.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo macinato. Cuoci, mescolando, fino a quando è ben cotto e dorato.

Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio schiacciato e il peperone a cubetti. Cuoci per 5 minuti, mescolando, fino a quando le verdure sono tenere.

Unisci il cavolo cappuccio tagliato finemente, la paprika e il pepe nero. Cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando il cavolo è morbido.

Riscalda le tortillas in una padella per pochi secondi per lato fino a renderle morbide.

Su ciascuna tortilla, distribuisci un po' del ripieno di pollo e verdure, quindi spolvera un po' di formaggio light.

Piega il fondo della tortilla su se stessa, chiudi i lati e arrotola il burrito, stringendolo bene. Ripeti con le altre tortillas e il ripieno.