Russian Cabbage Pie

In una padella, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il cavolo tritato. Cuoci per circa 15 minuti fino a quando diventa tenero.

Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la ricotta, i semi di lino, il sale, il pepe e l'origano.

Una volta cotto, lascia raffreddare il cavolo per qualche minuto e poi uniscilo al composto di uova e ricotta. Mescola bene.

Preriscalda il forno a 180°C.

Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e livella la superficie.

Inforna per 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il composto è ben cotto.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di affettare e servire.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere il cavolo cappuccio. Cuocere per circa 10-15 minuti, finché non risulta tenero.

In una ciotola, mescolare il cavolo cotto con il cottage cheese, le uova, la farina di avena, le spezie e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Rivestire una teglia con carta da forno e versare il composto di cavolo. Livellare bene.

Cospargere la superficie con i semi di sesamo.

Cuocere in forno per 25-30 minuti, finché la torta non è dorata e soda al tatto.

Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla fino a doratura. Aggiungi il cavolo cappuccio e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando non sarà tenero.

Trasferisci il cavolo in una ciotola e lascialo raffreddare.

Unisci gli albumi, la ricotta, i semi di cumino, sale e pepe al cavolo raffreddato, mescolando bene.

Stendi la pasta sfoglia integrale in una teglia da forno, creando un bordo.

Versa il ripieno di cavolo sulla base di pasta sfoglia.

Copri con un altro strato di pasta sfoglia e sigilla i bordi.

Fai dei piccoli tagli sulla superficie per permettere al vapore di uscire.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.