Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sardine fresche cotte al cartoccio con limone, aglio e prezzemolo: un piatto proteico, leggero e ricco di omega-3, pronto in 30 minuti. Perfetto per una pausa pranzo fit senza rinunce.
Timp
30m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
2 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountSciacquare le sardine sotto acqua fredda corrente e asciugarle delicatamente con carta assorbente, rimuovendo eventuali residui.
Preparare quattro fogli di carta forno di circa 30x40 cm, posizionandoli su un piano di lavoro.
Distribuire uniformemente il prezzemolo tritato al centro di ogni foglio.
Disporre 5-6 sardine per porzione su ogni foglio, con le teste rivolte verso lo stesso lato.
Cospargere leggermente il sale fino e il pepe nero su tutte le sardine.
Distribuire l'aglio affettato sottilmente sopra le sardine.
Sprizzare il succo di limone fresco e cospargere la scorza di limone finemente grattugiata su ogni porzione.
Versare 3-4 ml di olio extravergine di oliva per cartoccio, distribuendo uniformemente.
Chiudere ogni foglio a cartoccio, piegando prima i lati lunghi verso il centro e poi le estremità corte, creando un sigillo ben aderente.
Posizionare i cartocci in una pentola a vapore oppure su una teglia nel forno preriscaldato a 180°C.
Se a vapore: cuocere per 18-20 minuti a fuoco medio-alto; se in forno: cuocere per 18-20 minuti fino a quando il cartoccio si gonfia leggermente.
Aprire con cautela ogni cartoccio (attenzione al vapore), verificare la cottura delle sardine (la carne deve separarsi facilmente dalle spine) e servire immediato nel cartoccio aperto.
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Cultură culinară
Sardine al cartoccio Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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