Satay Chicken Pizza Thai

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e rosola i cubetti di pollo per circa 6-7 minuti, fino a quando non sono completamente cotti, aggiustando di pepe.

In una ciotola, mescola la salsa di arachidi con lo yogurt greco, la salsa di soia e il succo di lime fino ad ottenere una salsa omogenea.

Preriscalda il forno a 220°C.

Posiziona la galletta di riso proteica su una teglia rivestita di carta forno, spennellala con un po' d'olio e distribuisci uniformemente il pollo cotto.

Versa sopra la salsa di arachidi e yogurt, quindi cospargi con la mozzarella grattugiata e il cipollotto tritato.

Inforna per 8-10 minuti o fino a quando la mozzarella non si scioglie e prende colore.

Lascia raffreddare per 1 minuto prima di servire.

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e cuocere il petto di pollo a cubetti per 6-7 minuti, salando e pepando a piacere.

In una ciotola, mescolare la salsa di arachidi light con lo yogurt greco, la salsa di soia e il succo di lime fino ad ottenere una salsa omogenea.

Preriscaldare il forno a 220°C.

Posizionare la galletta proteica su una teglia e spennellarla con un po' d'olio.

Distribuire uniformemente il pollo cotto sulla galletta e versare sopra la salsa preparata.

Cospargere con cipollotto fresco tritato e mozzarella light.

Infornare per 8-10 minuti fino a quando la mozzarella non si è sciolta e la galletta è dorata.

Lasciare riposare per un minuto prima di servire.

In una padella antiaderente, cuoci a fuoco medio-alto i cubetti di pollo per circa 6-7 minuti, fino a doratura, aggiustando di sale e pepe.

In una ciotola, mescola il burro di arachidi, lo yogurt greco, la salsa di soia e il succo di lime fino ad ottenere una crema omogenea.

Preriscalda il forno a 200°C.

Posiziona la galletta di riso su una teglia e spennellala con un filo d'olio.

Distribuisci il pollo cotto sulla galletta e versa sopra la salsa preparata.

Cospargi con cipollotto fresco tritato e mozzarella leggera.

Inforna per 8-10 minuti, fino a quando la mozzarella è fusa e leggermente dorata.

Sforna e lascia riposare un minuto prima di servire.